●薬学奔走にっき● 薬学生の日々の出来事をおもしろおかしく書き綴ったたブログです(*＾ロ＾*)♪豆知識（？）も織り込んでいくので、是非見ていってください!!（＾ﾛ＾)/"そして、コメント大歓迎です♡

りんごの皮を剥いた後、変色防止の為に塩水につけますょね★彡



今日は『衛生化学』の講義がありました(￫∀￩)ﾉｼ♪

この講義中に褐変(かっぺん)現象が出てきまして、
（↑りんごをそのままほったらかしておくと茶色く変色してしまいますょね）

実は塩水につけることによって、茶色く変色させてしまう酵素の働きを抑えていたんです(ﾟ□ﾟ*)
ちなみに(？)その酵素は『ポリフェノールオキシダーゼ』です★

今まで結構てきとーに塩水につけていましたが（爆、
ちょっと見直しました(。＾_＾。)

*・゜゜・*:.。..。.:*・゜ ゜・*:.。. .。.*・゜゜・**・゜゜・*:.。..。.:*・゜ ゜・

現在『大学生ブログ選手権』↑に参加しちゃってます♬♫
こちらもクリックしていただけると幸いです.+ﾟ.+ﾟ(o(｡＾＾｡)o).+ﾟ.+ﾟ
コメントも書いていただけるととても嬉しいです♡
よろしくお願いいたします★

*・゜゜・*:.。..。.:*・゜ ゜・*:.。. .。.*・゜゜・**・゜゜・*:.。..。.:*・゜ ゜・